坐月子为什么要吃麻油猪肝-长沙百悦健康月子会所中心

在做月子期间,给产后妈妈得餐点多为麻油烹饪,因为麻油可以帮助子宫收缩、排除恶露,如麻油炒猪肝、猪腰、猪血糕、红凤菜、苋菜、川七菜、红薯叶等,都是很好的搭配。特别是用麻油制作的猪肝、猪腰等食品,不仅有助于污血(恶露)顺利排出,还能促进子宫的收缩,又对剖腹产手术刀口愈合有益,因此,对新产妇产后恢复极有帮助。


这里简单给妈妈们介绍下,麻油猪肝的做法:


材料:猪肝、麻油、老姜、盐、葱


步骤:


(1)猪肝切片,加入米酒腌泡去腥。取出猪肝,血水倒掉。


(2)凉锅下胡麻油,多点无妨,小火煸炒老姜片,直到姜片稍微焦黑干缩。


(3)在稍微干焦的姜片上,放上切薄片的猪肝,此时再加入一勺麻油。


(4)待猪肝变色稍熟后,再加入一匙米酒,一起煸炒,见猪肝已熟但有血水渗出时,关火,焖5分钟。这样可以确保猪肝煮起来不老。


(5)出锅后,可加点盐调味,加点葱片装饰。


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